Arriva a Milano la Cheesecakeria !

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In zona Porta Vittoria inaugura un locale completamente dedicato alla cheesecake.

Inaugura giovedì 24 novembre, in via Calvi 29 infatti, Nevelata.

“La famosa cheesecake, pietanza al formaggio dalle antiche origini greche, ma di adozione anglosassone e americana, potrà ora essere degustata da Nevelata nelle sue varianti dolci e soprattutto salate”

Si potrà scegliere tra 7 versioni dolci e 7 versioni salate, con proposte anche per celiaci, vegetariani e vegani.

Le cheesecake vanno dalla versione tipica romana della “carbonara”, a quella “milanese” con risotto allo zafferano ed ossobuco. Da quella con burrata, tarallini pugliesi e pomodorini, a quella dolce al gusto di cannolo siciliano.

Per i più golosi non mancheranno le classiche versioni come la New York cheesecake con amarene sciroppate o mascarpone e caffè.

Il suo fondatore, Marco Centonza, 38 anni originario di Milano si esprime : “Viaggiando per il mondo, dal Giappone alla Florida, fino a New York, passando per Chicago, ho pensato a come poter reinventare la classica cheesecake utilizzando come base gli ottimi formaggi tipici italiani come il mascarpone, il gorgonzola, la burrata e la ricotta di capra. Questo creando versioni uniche, che si differenziassero al massimo da quelle standard americane”.

Nevelata sarà aperto dal martedì alla domenica, dalle 9 alle 20, con una trentina di coperti e possibilità di consumazione in loco. Il locale propone colazioni dolci e salate, pause pranzo, merende, aperitivi con vini, birre e cocktails, e l’immancabile formula brunch il sabato e la domenica dalle 11 alle 15.

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